穀胱甘肽（Glutathione）是由三種胺基酸組成的小分子，存在於人體多數細胞中，參與多項生理機能運作。由於近年來備受關注，許多民眾開始透過飲食或營養補充方式攝取，究竟穀胱甘肽有什麼營養特性？適合哪些族群補充？今天帶你一起深入了解！

穀胱甘肽是什麼？

穀胱甘肽是由胱胺酸（Cysteine）、穀胺酸（Glutamic acid）與甘胺酸（Glycine）三種胺基酸組成的物質。它在人體內原本就會自行合成，對於體內機能維持有一定的參與角色。

不過，隨著年齡增長、壓力、作息不規律或環境因素，體內的穀胱甘肽可能會出現變化，因此透過營養品補充成為一種可行選擇。


穀胱甘肽的日常營養應用與作用

1. 協助維持細胞穩定

穀胱甘肽是人體內天然的抗氧化因子之一，能參與調節生理反應，有助於維持日常生活中的穩定性與平衡。

2. 維持代謝與體內調節

穀胱甘肽扮演代謝與分解的重要角色，是身體代謝系統的一環，參與多種酵素反應。

3. 與生理機能調節有關

研究指出，穀胱甘肽參與生理機能調節，提供日常所需的健康支持。

4. 常被用於營養補充品中

其抗氧化特性，穀胱甘肽常見於許多主打養顏美容的配方中。不過相關反應因人而異，應依個人狀況評估。

5. 適合作為日常營養管理的一環

在高壓、外在環境變化大或作息不穩定時，穀胱甘肽的補充在日常管理中被越來越多人納入參考。 

 

 

穀胱甘肽怎麼吃？建議食用方式與時機

補充穀胱甘肽可依照產品建議攝取，常見形式為膠囊、錠劑或粉末狀。有些人會選擇空腹時或睡前補充，以搭配日常生活作息。以下提供幾點常見的食用建議：

  • 空腹服用：有助於避免與部分食物交互影響。

  • 搭配維生素C來源：市面上不少產品會與維生素C搭配設計，為的是提升產品的整體營養組合。

  • 固定時間攝取：方便養成習慣，並維持攝取穩定性。
     

請依照個人身體狀況與產品建議使用，如有特殊需求可諮詢專業人員。
 

補充穀胱甘肽的注意事項

產品成分中含有穀胱甘肽原料，目前尚未有研究證實懷孕或哺乳期間補充穀胱甘肽的適合性，基於保護原則，建議懷孕或哺乳期間避免食用含有穀胱甘肽的保健食品。此外，因備孕期間隨時可能懷孕，亦建議避免食用哦！

哪些人適合補充穀胱甘肽？

以下族群較常被提及與穀胱甘肽相關的營養補充議題：

  • 長時間戶外活動者、愛美族

  • 生活壓力大、上班族

  • 飲食不均衡、作息不規律者

  • 樂齡保養者

穀胱甘肽作為日常營養補充的一環，若能搭配均衡飲食與良好生活習慣，才能為身體帶來更完整的營養支持。每個人的需求不同，建議在補充前先觀察自身狀況，或諮詢專業人員，才能安心補充、維持日常健康。