維生素B6（Pyridoxine）是水溶性B群的重要成員，與能量代謝及神經系統運作息息相關。現代生活中，由於飲食不均、長期外食及工作壓力大，容易出現維生素B6攝取不足的情況，需要特別留意補充。
本篇將介紹維生素B6的日常應用、來源食物與適用對象。
 
維生素B6的日常應用

維生素B6在日常生活中具有多種應用：

  • 有助於維持胺基酸正常代謝

  • 有助於紅血球中紫質的形成

  • 幫助色胺酸轉變成菸鹼素

  • 有助於紅血球維持正常型態

  • 增進神經系統的健康
     
維生素B6主要食物來源

想要補充維生素B6，最直接的方法就是從日常飲食中獲取。以下是常見且建議攝取的食物：

✅ 肉類與魚類：雞胸肉、牛肉、鮭魚、金槍魚
✅ 豆類與穀類：鷹嘴豆、扁豆、全穀麥片
✅ 蔬果類：香蕉、馬鈴薯、菠菜
✅ 堅果種子：葵花籽、芝麻

若日常飲食仍不足，則可透過維生素B6單方補充品，或選擇含有多種B群的綜合營養配方，幫助均衡補足。

 
誰需要額外補充維生素B6？
 
維生素B6可以從日常飲食中獲得，但有些族群因需求較高或飲食限制，特別建議留意補充：

  • 高壓族群：長期工作、學習壓力大者，可搭配B群補充，協助能量代謝與神經功能

  • 素食者：缺乏動物性來源時，若僅依靠蔬果容易不足，應以豆類、全穀與堅果來補足每日需求

  • 銀髮族：隨著年齡增長，建議每日適量補充以維持紅血球與神經功能健康

  • 孕期或哺乳期女性：可依飲食狀況與專業建議調整攝取量，維持自身與寶寶的健康
 
 

維生素B6要怎麼補充？

想要補足維生素B6，不一定只能依靠食物，適度使用保健品也是不錯的選擇。不過在補充時要注意以下幾點：

  • 確認劑量：補充劑請依照標示攝取，避免一次吃太多

  • 均衡飲食更重要：肉類、豆類、穀物與蔬果混合攝取，有利於維生素B6的運用

  • 搭配綜合維生素B群：多數B群成分具有協同作用，選擇綜合配方更符合日常需要
     
維生素B6補充應以滿足日常需求為核心，避免盲目追求高劑量，選擇來源可靠、標示清楚的產品能更有效支持能量代謝與神經功能維持；若不確定需求量，可諮詢營養師或專業人員，從今天開始將維生素B6納入每日餐單或補充計畫，讓日常生活更有活力，每一天都保持穩定狀態！