日常補充維他命成為越來越多人建立健康生活方式的一環，但你是否曾想過，這些維他命到底從哪裡來？市售的維他命產品琳瑯滿目，有人主打「來源單純」、有人強調「科技純化」，但實際上，維他命來源大致可分為兩種：植物或食品來源與實驗室製成來源。了解兩者的差異與標示方式，有助於做出更適合自己的選擇。

維他命來源分兩種：食品萃取 vs. 科學合成

1️⃣食品來源製成（常見如植物、酵母等來源）

這類維他命是從食品或植物中萃取出來的營養素，例如以胡蘿蔔提取維生素A、以酵母發酵製成B群等，通常經過較多步驟的提取與純化流程。這類來源會保留某些食品中天然共存的營養成分，適合講求成分單純、來源多元的族群。

2️⃣科學合成來源（實驗室製成）

透過化學結構模擬與合成，於實驗室製成與自然界結構相同的維他命。這類產品應用穩定性高、生產效率高，且較易大量製作，品質較為一致。適合對劑量精準、搭配配方有需求的消費者選用。

3️⃣看懂成分標示，了解來源與應用特性
消費者常因不清楚產品標示而難以選擇。其實從包裝上的成分名稱與來源說明，就能略知一二：

 

常見成分名稱

所屬類型

來源說明

酵母B群

食品來源

常以營養酵母發酵製成，成分多元

β-胡蘿蔔素（Beta-Carotene）

食品來源／科學合成

可來自胡蘿蔔萃取或實驗室製成

菸鹼醯胺（Niacinamide）

科學合成

為常見合成維生素B3形式

維生素E（d-α tocopherol vs dl-α tocopherol）

食品來源／科學合成

「d-」多為食品來源，「dl-」則為合成型

 

 哪一種來源比較適合你？

其實並無絕對的優劣，而是根據你的生活需求、預算與價值觀做選擇：

  • 講究配方穩定性與實用性：可以考慮科學合成來源，配方一致、運用穩定。
     

  • 在意成分來源與共存營養：可選擇來自食品或發酵製成的維他命，成分較貼近日常飲食。
     

  • 對部分來源敏感者：可優先選擇有明確標示來源的產品，並留意是否有食品過敏原。
     

  • 高效學習與工作狀態需求者：建議依照自身作息，選擇配方完整、含B群等支持日常能量調節的維他命產品。
     

選購建議：三步驟建立基本判斷力

✅閱讀成分標示：認識常見成分的來源關鍵字，例如「酵母發酵」、「植物萃取」、「合成」等。

✅確認是否標示製造來源：有些品牌會標示「來源於天然食品」、「生物發酵技術製成」，有助於判斷產品特性。

✅搭配個人需求選擇配方：無論是哪種來源，重點是是否與你的生活型態、飲食內容與保健目標相符。
 

懂來源，更安心

維他命的來源差異，並不等於好壞之分，而是應用方式的不同。無論你偏好食品來源或科學製成，只要選擇具備清楚標示、來源說明與品牌信譽的產品，就能更安心補充、建立日常所需的營養支持力。