工作排得滿滿、通勤時間長，到了用餐時間才發現還沒決定要吃什麼；有時早餐簡單帶過，中午趕著處理工作，晚餐又因為加班而延後。對生活步調較快的人來說，「有吃一餐」和「這一餐吃得完整」，往往是兩件不同的事。

當三餐經常外食、用餐時間不固定，飲食內容也容易受到便利性影響。這時與其追求複雜的營養補充方式，更適合先從每天實際吃進去的食物開始檢視，再依照生活型態選擇方便安排的補給方式。

 

忙碌日常，從三餐開始檢視營養

日常營養的基礎來自均衡且多樣的飲食，每天可從全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類，以及油脂與堅果種子類中攝取不同營養，讓三餐內容更完整，但對經常外食、工作時間不固定的人來說，真正吃進去的內容，往往容易受到時間與便利性影響，久而久之，可能忽略部分食物類別的攝取。因此，平時可以先從每一餐的搭配開始觀察，看看主食、蔬菜與豆魚蛋肉類是否都有適度安排。

例如早餐除了吐司、飯糰等全穀雜糧類，也可以搭配雞蛋、無糖豆漿或乳品；午、晚餐則可加入豆腐、魚、蛋或肉類，並搭配蔬菜與適量主食。外食選擇自助餐、便當或簡餐時，也可以用「主食＋蔬菜＋豆魚蛋肉類」作為簡單的搭配原則，幫助自己快速檢視餐點內容。

 

忙碌族群的營養補給，可以掌握哪些方向？

一、維持規律用餐
即使生活忙碌，也盡量保留固定的用餐時間，讓日常飲食更有規律。若行程較滿、無法準時吃正餐，可以事先準備方便食用的食品，例如無糖豆漿、乳品、水煮蛋、水果或堅果，作為餐與餐之間的補充，也能降低因過度飢餓而臨時選擇高油、高糖或較單一餐點的情況。

二、增加食物種類
外食選擇容易受到時間、地點與餐點內容限制，因此可以用「缺什麼，就在下一餐補上」的方式安排。若午餐蔬菜吃得較少，晚餐就多補一份；早餐只有吐司，午餐則可以加入豆腐、雞蛋、魚類或肉類，增加豆魚蛋肉類的攝取。透過不同餐次互相補足，讓一天的飲食內容更豐富，也會比要求每一餐都做到完整均衡，更容易長期維持。

三、留意蛋白質來源
豆魚蛋肉類是日常蛋白質的重要來源，可從黃豆與豆製品、魚類、蛋類、禽肉及畜肉等食物中取得，三餐可交替選擇不同來源，增加飲食多樣性。

若備餐時間有限或經常需要外出奔波，也可以依照當天的飲食內容，搭配方便攜帶、食用方式簡單的食品，作為日常營養補給的一部分，讓蛋白質相關營養更容易安排進生活中。

 

滴雞精，為忙碌日常增加一個方便的補給選擇

對於工作忙碌、經常外食，或沒有太多時間準備餐點的人來說，除了留意三餐是否均衡，也可以依照日常飲食情況，選擇方便食用的食品作為營養補給。滴雞精以雞肉為主要原料，經過加熱、滴製、過濾與去油等製程製成，具有以下幾項特色：

1️⃣蛋白質與胺基酸的營養補給
滴雞精中可含有蛋白質、胜肽及游離胺基酸等成分，部分產品也含有白胺酸、異白胺酸與纈胺酸等支鏈胺基酸（BCAA）。其中，白胺酸、異白胺酸與纈胺酸屬於必需胺基酸，人體無法自行合成，需由飲食中取得。

2️⃣滴煉與油脂分離製程，保留雞肉精華
透過滴煉、過濾與油脂分離等製程，保留雞肉精華，同時減少油脂，口感較清爽。部分產品在滴煉過程中不額外添加調味，呈現較清爽、鮮美的風味，對於不習慣油膩口感的人來說，也更容易融入日常飲食。

3️⃣營養補給更有彈性 
當生活步調改變、工作特別繁忙，或需要更加留意日常營養攝取時，可以依照當天的飲食內容適度搭配滴雞精。單包裝、食用方式簡單的特性，也讓營養補給更容易安排進不同的生活情境中。

 

早餐多一顆蛋、午餐多一份蔬菜、外食時記得選擇豆魚蛋肉類，或在生活步調緊湊時準備方便食用的滴雞精，都是讓營養補給更容易融入日常的方法。滴雞精的便利性，讓忙碌族群多了一項容易安排的選擇，搭配均衡、多樣化的三餐，再依照自己的生活節奏安排補充，會更容易壤補充營養自然融入每天的生活中。