葉黃素是日常補充的重要營養素，能協助維持晶亮有神。為了讓營養補給更完整，許多產品會添加「蝦紅素」作為加乘配方。

 

蝦紅素是一種天然脂溶性的類胡蘿蔔素，具有幫助晶亮保養的好處。研究顯示，蝦紅素的抗氧化能力高於維生素 C 與維生素 E，與葉黃素搭配能形成良好的協同作用。

 

 

蝦紅素食物來源排行榜

 

蝦紅素主要存在於多種海洋生物中，而不同來源其含量也會有所差異。若想從日常飲食中攝取蝦紅素，先了解哪些食材的含量較高，會更有助於做出合適的選擇。


常見的三大類蝦紅素來源：

1️⃣ 藻類：如雨生紅球藻、綠球菌

微藻是蝦紅素的主要來源，而雨生紅球藻的含量相對較高，也是純素者常見的選擇之一。


2️⃣ 魚類： 如野生鮭魚、虹鱒

魚類體內的蝦紅素多來自牠們攝取的藻類，因此在自然環境中活動、以藻類為食的野生魚，通常會有較高的蝦紅素含量；相較之下，養殖魚的含量則可能有所不同。


3️⃣ 甲殼類： 如蝦子、小龍蝦

在甲殼類中，蝦紅素多分布於頭部與外殼部位，相較之下，肉質中的含量通常較低。

 

 

要從日常飲食中攝取足量的蝦紅素其實並不容易，以鱒魚為例，約需食用近 1 公斤的份量才能取得約 6 毫克的蝦紅素。這樣的食用量對多數人的日常飲食來說並不常見，也可能攝取過多的油脂。因此，若希望更輕鬆補充蝦紅素，選擇含有蝦紅素的營養補充品會是相對便利的方式。

 

 

市面上的葉黃素產品，大多會加入來自雨生紅球藻的天然蝦紅素，作為日常營養的補充來源，這樣的搭配讓攝取方式更具多元選擇性，也能更容易融入日常習慣。