酵素是什麼

酵素俗稱「酶」，就像體內的催化劑一樣，能促進體內物質分解及合成，人體不管是在分解營養素、消化代謝、吸收能量或排出廢物時，都需要酵素的一臂之力。了解更多酵素看這裡→【酵素推薦】你懂酵素，酵素才會幫助你！酵素推薦&介紹大公開
雖然人體本身能自行合成酵素，但體內酵素，會隨著年齡漸長、緊張生活及不良的飲食習慣而逐漸減少。例如，現代人因生活忙碌，常忽略三餐定時吃及均衡營養的重要性，加上外食重油重鹹，體內酵素來不及製造，含量逐漸降低。時間一久，身體就開始出現消化不順，有氣無力、身體負擔加重等問題就容易出現。因此，透過補充消化奇蹟酵素錠就能改善。

生酵素是什麼？跟酵素有不同嗎？

生酵素與一般酵素的差別，就是生酵素沒有「經過加熱」，因此可以保留完整的活性，擁有較高的營養價值。而為什麼生酵素會擁有較高的營養價值？原因在於「酵素是一種蛋白質」，所以在高溫環境下（約50度以上）就會讓酵素失去活性，催化效果就會大打折扣。市面上很多常見的蔬果發酵「酵素液」，這類產品正確來說，應該稱為（具有酵素活性的）蔬果發酵液，裡面的主要成分是蔬果的發酵代謝物。但因為它們並不是學理上的純化酵素，主成分也不是蛋白質，而是碳水化合物，與具有活性的酵素意義不同。

Ｑ：三餐中也能補充到酵素嗎？
Ａ：答案是可以的，不管是蔬菜水果、蛋豆類等食物中都有酵素的存在，但烹調時常會將食材加熱，再加上生活緊張及營養不均的狀況下，就會導致酵素來不及補充。

                            

酵素要怎麼選擇？又該注意什麼？

◆選擇多重成分｜加乘功效
酵素通常會有主成分及添加成分，添加成分可增加其他功效。例如含有微量元素與膳食纖維，增加飽足感，不會吃下過多熱量，有助於維持身體機能；另外增加綜合蔬果酵素，補充三餐不足的蔬果量，維持健康的消化道機能。

◆使用40度以下的溫水食用
由於超過50度以上的溫熱水會使酵素活性降低或失去活性，失去補充酵素的意義，所以搭配20~40度左右的開水最適合，而且飯前或飯後吃都沒問題唷！酵素要怎麼吃請看→ 酵素怎麼吃？先了解消化酵素吧！

                            

消化酵素推薦：荃贏全美｜消化道保健第一品牌

酵素的活性愈高愈能發揮催化作用，而活性單位是酵素活性高低的關鍵指標，因此在選購酵素時，請留意產品包裝標示的活性單位，接下來推薦一款適合每日保養的酵素。荃贏全美「消化奇蹟酵素錠」，擁有活性單位高達10萬單位／g的SVF-26專利綜合蔬果酵素，以及獨家全方位DigeZymeⓇ 綜合消化酵素，安全性高且穩定性佳、活性不易受到胃酸破壞，並能將吃下去的大餐順利分解成身體吸收的小分子，以利吸收及利用，維持健康的消化道機能，而且還有以下3大特色：

1.  選用高品質奇異果，完整萃取精華
使用100%陽光金圓頭奇異果品種製成，能提升好菌數、補充維生素C，維持消化道機能，有效增加體內普氏糞桿菌數量。並配合綠色奇異果中的三大精華：奇異果酵素、奇異果纖維、奇異果多酚，加速體內環保幫助消化，讓大魚大肉後身、心、靈都沒有負擔。

2.  專利冷凍乾燥及研磨製程，保留營養高價值
運用獨家專利冷凍乾燥技術，保留全球第一品牌奇異果中的高營養價值。可增加好菌、補充維生素C並調整體內消化道健康狀態，有效增加體內好菌數量。專利低溫研磨製程，能完整保留明日葉的營養素，促進循環，減少消化機能負擔，讓一整天不容易疲勞並維持消化道工作機能。

3. 補充人體多元營養素
考量現代人對膳食纖維的需求，添加「不老藥草」美名的「明日葉」，並透過專利冷凍乾燥技術，將明日葉的維生素B12、豐富葉綠素、泛酸等多種微量元素及膳食纖維等營養完整保存，促進循環維持消化道機能，保持一整天活力滿滿！想擁有健康的消化機能就從日常保養開始，荃贏全美的「消化奇蹟酵素錠」能維持體內環保正常運作！如果你正在選擇消化酵素，那就快來體驗看看吧！

 

參考資料：

多吃蔬果「酵素多」，為健康加分！

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