一、膳食纖維推薦｜認識高 膳食纖維 食物 

大部分含有膳食纖維的食物，其實並不難取得，每天在吃的白飯中就含有膳食纖維，平常飯後會吃的水果也都有膳食纖維，但在我們還沒真正認識膳食纖維前，都是吃自己喜歡或習慣的東西為主，並不會特別關心有沒有補充到【膳食纖維一天】足夠的量。
其實平常三餐中的食物也都有膳食纖維，例如白飯、玉米、燕麥、薏仁、紅豆、綠豆、番薯、馬鈴薯、花椰菜、馬鈴薯、吐司、芋頭和蘋果等，這些在日常生活中幾乎是隨處可見的，例如早餐順手拿個火腿蛋吐司，中餐吃個便當，配菜有馬鈴薯或花椰菜，下午茶喝個紅豆湯，晚餐吃燕麥片搭配水果，其實三餐中都能補充到許多的膳食纖維，只是不會去特別注意。而且膳食纖維中還有兩種不同的類型。

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二、膳食纖維吃的巧又吃的好

可以從每天的三餐來補充膳食纖維，當然是最好的方式，但實際上在補充時，也要注意料理的方式。且盡量以下列兩個原則為主：

1.保持食物原型：

只要能不改變外觀，就盡量不要改變，最簡單的例子就是蔬果汁，如果你將蔬果汁裡的蔬果直接拿出來吃，得到的膳食纖維好處絕對比從蔬果汁攝取來的多，而且還是用健康的方式。

2.減少加工調味：

有些食物就是經過加工調味後會變得比較好吃，但我們都知道加工調味對身體會有影響。富含膳食纖維的食物，吃的時候需要咀嚼比較久，味道也比較不豐富，烹調時可用更簡單的方式來攝取需要的營養。

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三、 膳食纖維  食物 推薦｜誰是膳食纖維之王？

對於從食物中補充膳食纖維，同樣吃下100g 的食物，大家都希望可以得到更多的膳食纖維，最好是只吃幾種就能達標每天所需的25-35公克。底下是食物的膳食纖維含量表，可以了解含量豐富的膳食纖維食物有哪些，到底誰才是常見食物中的「膳食纖維之王」呢？

食物分類 食物名稱 膳食纖維含量
乾燥食物類 乾海帶芽 40.0g
乾燥食物類 乾香菇 38.5g
乾燥食物類 乾黑木耳 38.1g
全榖雜糧類 薏仁 16.9g
全榖雜糧類 大麥 15.3g
全榖雜糧類 小麥 12g
蔬菜類 牛蒡 6.7g
蔬菜類 地瓜葉 3.3g
蔬菜類 青花椰菜 3.1g
水果類 土芭樂 5g
水果類 柿子 4.7g
水果類 榴槤 4.4g
堅果與種子類 洋車前子 71g
堅果與種子類 山粉圓 57.9g
堅果與種子類 愛玉子 51.6g

（常見膳食纖維含量排名，食物皆以 100g 計算）

從這張含量表格你會發現，膳食纖維含量超高的食物很多都是保持原型並乾燥，完整保留營養，但平常其實要全部吃到很有難度。常見的食物，普遍膳食纖維量都不高，所以是不是該選擇一些較不常見但膳食纖維含量高的食物呢？其實，只要每天吃東西時多注意均衡度，並不一定要改變飲食習慣，透過正常飲食，一整天累積下來的膳食纖維也能達標唷。

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四、簡單一招讓每日膳食纖維達標

雖然食物中都含有膳食纖維，但有時生活真的太忙，無法每天都注意飲食有沒有均衡，或是加班到晚上10點多了，還要為了每天的膳食纖維攝取量還沒達標來努力，真的很讓人崩潰。這時候「神纖子」系列就是你的救星，針對人體需要的膳食纖維，從世界各地找尋最適合的原料，如南美洲神秘果實─麒麟果、紐西蘭─綠色奇異果、陸地天然纖維之王─印度洋車前子與大豆植物膳食纖維等，在補充膳食纖維上當你的神隊友，除了每日膳食纖維攝取量輕鬆達標外，吃完大餐或萬惡的宵夜後也不用怕會害肚子塞車，輕鬆享受暢快的嗯嗯體驗！

 

參考資料：

有吃菜纖維質不一定夠！8種高纖食物一匙助達標 營養師傳授3招輕鬆補足膳食纖維

不是每種蔬果都有豐富膳食纖維！酪梨、芭樂、地瓜葉…營養師解碼各類食物纖維含量

富含膳食纖維的食物有哪些？